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| 목차  

ㆍ제1차시 농수산물품질관리법령의 목적 및 용어의 정리

ㆍ제2차시 농산물우수관리

ㆍ제3차시 이력추적관리제도와 지리적표시 등록제도

ㆍ제4차시 지리적표시 등록의 절차와 지리적표시권

ㆍ제5차시 농수산물의 안전성 조사와 유전자변형농수산물

ㆍ제6차시 농산물의 검사 및 검정과 농수산물품질관리법상 벌칙

ㆍ제7차시 농수산물의 원산지표시에 관한 법률의 총칙과 표시대상 품목 및 원산지 표시 의무

ㆍ제8차시 원산지표시 기준과 방법 및 벌칙

ㆍ제9차시 성숙과 수확 

ㆍ제10차시 수확 후 생리작용 

ㆍ제11차시 수확 후 생리작용 중 호흡작용

ㆍ제12차시 수확 후 생리작용 중 에틸렌과 증산

ㆍ제13차시 품질구성과 평가 및 세척과 선별

ㆍ제14차시 수확 후 처리

ㆍ제15차시 포장과 저장 

ㆍ제16차시 수확 후 장해와 신선편이농산물

ㆍ제17차시 표준규격

ㆍ제18차시 과일류 품위계측 및 감정방법 

ㆍ제19차시 채소류와 특작류의 품위계측 및 감정방법

ㆍ제20차시 사과, 배, 복숭아의 등급규격 

ㆍ제21차시 포도, 블루베리, 감귤, 금감, 매실의 등급규격

ㆍ제22차시 단감, 자두, 참다래, 마른고추의 등급규격 

ㆍ제23차시 고추, 오이, 호박의 등급규격

ㆍ제24차시 단호박, 미니단호박, 가지, 토마토, 방울토마토의 등급규격

ㆍ제25차시 송이토마토, 참외, 딸기, 수박, 조롱수박, 멜론의 등급규격

ㆍ제26차시 피망, 파프리카, 양파, 마늘, 무의 등급규격

ㆍ제27차시 결구배추, 양배추, 당근, 녹색꽃양배추, 감자, 고구마의 등급규격

ㆍ제28차시 참깨, 피땅콩, 알땅콩, 들깨의 등급규격

ㆍ제29차시 수삼, 느타리버섯, 큰느타리버섯의 등급규격

ㆍ제30차시 양송이버섯, 팽이버섯, 영지버섯의 등급규격 

ㆍ제31차시 화훼류(국화~아이리스)의 등급규격

ㆍ제32차시 화훼류(프리지아~시클라멘)의 등급규격 

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